7월 12일 토요일 [맛있는토요일 - 쿠키랑 화채랑 함께 여름나기]를 진행하였습니다. 😄
오늘의 맛토는 다양한 쿠키와 화채를 만들어보았는데요~
직접 요리를 하면서 음식에 대한 즐거움과 실생활에서 활용할 수 있는 간편하고 실용적인 요리법을 습득하는 시간을 가져보았습니다!
이번 차시 맛있는토요일에서는 화채를 만들며, 음식들의 다양한 팽창제에 대한 것 또한 알아보는 시간을 준비하였는데요~
팽창제란 밀가루 반죽을 부풀게 하는 물질을 말한다고 합니다~ 풀어 말해, 반죽 혼합물 안에서 가스를 분출시켜
반죽을 팽창시키거나 구멍을 뚫어 빵을 부드럽게 하는 역할을 한다고 하는데요~
종류에는 생물학적 팽창제, 화학적 팽창제, 물리학적 팽창제가 있다고 하는데요~
생물학적 팽창제의 종류에는 효모, 맥주 등이 있고,
화학적 팽창제의 종류에는 베이킹소다, 베이킹 파우더 등이 있고,
물리학적 팽창제는 달걀거품이 있습니다.
이번 맛토를 통해 다양한 재료를 활용하여 화채를 만드는 과정에서
창의력을 향상시키고, 손쉬운 디저트 요리를 통해 요리 활동에 대한 흥미를 높이고,
내가 만든 요리로 요리에 대한 자신감을 높이는 경험을 통해
일상에서 활용할 수 있는 기초적인 요리 능력을 높이게 되는 맛있는 토요일이였습니다!
아이들이 직접 쿠키를 꾸미고, 만드는 특집!
지금 바로 만나보겠습니다! 😎
